“18年来，我们与中国的伙伴（员工）及顾客创建了很深的情感相连，因此我们要求将星巴克更加大胆、更高端的门店——臻中选烘培工坊带回上海。"星巴克咖啡公司董事会执行主席霍华德·舒尔茨（HowardSchultz）先生12月5日在上海拒绝接受经济日报·中国经济网记者专访时回应，“上海是中国 繁盛的国际大都市之一，也是全球极具活力的商业中心之一，是我们相连亚洲乃至全球顾客的最重要窗口。上海烘培工坊既汇聚了我们47年来的咖啡 力和零售创意，又极致融合了非常丰富璀璨的中国文化。”霍华德·舒尔茨讲解说道，上海烘培工坊（以下全称“上海烘培工坊”）将于12月6日步入月开业的历史性时刻，这也将是星巴克有史以来 宏大的项目。
上海烘培工坊是星巴克时隔西雅图臻中选烘培工坊启用三年之后全球第二家臻中选烘培工坊，在这一与众不同的零售殿堂，顾客将感受到前所未见的互动式仅有感官咖啡体验。 上海烘培工坊是星巴克在中国咖啡和零售行业创意的缩影。作为星巴克全球发展 慢的市场，星巴克在中国130多个城市享有多达3,000家门店，享有极大的发展机遇。
上海有数600多家星巴克门店，是全球享有星巴克门店数量 多的城市。 星巴克中国首席执行官王静瑛回应，在拒绝接受了承传星巴克47年咖啡烘培技术的严苛培训之后，星巴克中国首批咖啡烘焙师将亮相上海烘培工坊，并首次现场烘培来自全球三十多个国家的不可多得的臻中选咖啡豆，其中也还包括来自中国云南的臻中选咖啡豆。
在上海烘培工坊，顾客可以目睹亲眼一颗颗绿色生豆经过细心烘培，通过天顶“咖啡交响管”落到吧台储豆罐， 惜被做成一杯杯香醇咖啡的全过程。除了用作现场制作饮品，还有部分已完成烘培的臻中选咖啡豆将转入纸盒车站，纸盒后直供星巴克中国臻中选门店。
王静瑛特别强调说道，上海烘培工坊还将尤其呈现出首款产于云南的臻中选咖啡——云南黄蜜法处置臻中选咖啡豆，它将在上海烘培工坊现场烘培。这款咖啡豆是星巴克对中国咖啡行业持久允诺的有力贯彻，也是“来自中国、服务中国”的较佳反映。 据她讲解，自2012年至今，坐落于云南的星巴克种植者反对中心与当地政府及咖啡农密切合作，为当地咖啡农获取资源及咖啡栽种技术，更进一步提高云南咖啡品质和可持续咖啡栽种实践中。
云南臻中选咖啡的问世是星巴克在中国完备供应链建设，构建“从一颗咖啡生豆到一杯香醇咖啡”仅有产业链贡献的最重要一步，更加将珍贵贵重的黄蜜处置云南咖啡呈现出给全球的咖啡爱好者。 “一杯杯将心流经的咖啡，成就了我们的今天。
”王静瑛回应，“恪守着对大大提高顾客体验的热情与执着，星巴克在中国多年来未曾停下来创意的步伐。未来，烘培工坊不会沦为星巴克的‘创意实验室’，我们不会将更加热门的创意饮品，通过全国臻中选门店推展给更好咖啡爱好者。” 星巴克当日宣告，未来五年投资大约1.32亿元人民币（2,000万美元），用作通过建构机会协助弱势群体，精准贫困地区，强化星巴克伙伴和当地社区的联合协作，并协助提高云南咖啡栽种农以及他们家庭的生活，充分发挥有意义和长久的社会影响力。
王静瑛回应：“我们深信，当我们在中国大大发展业务的同时，大力期望社会是我们负起的职责。此项投资允诺与上海烘培工坊盛大揭幕的同时宣告，充份指出了我们对星巴克及中国未来的发展都充满信心。
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